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Dr. Bürklin-Wolf | 2018 - Cuvée Brut 0,75l

Dr. Bürklin-Wolf | 2018 - Cuvée Brut 0,75l
Die subtil mit dem Wein verwobene Kohlensäure sorgt für feinstes Mousseux. Anklänge von gelbem Aprfel undfrisch gebackenem Brot, fein mineralisch. Finessenreich und vielschichtig.
Winzer: Dr. Bürklin-Wolf
Herkunftsgebiet: Pfalz
Herkunftsland: Deutschland
Weinart: Organic-Wein, Sekt
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
Geschmacksrichtung: brut
Bodenart: Buntsandstein, Kalk
Alkoholfrei: Nein
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Ausbau: Flaschengärung
Essensempfehlung: Antipasti, Aperitif, Krustentiere
Trinktemperatur: 9 °C
Gesamtsäure: 6,9g
Restzucker: 0,5g
Biologisch kontrollierbar: Ja
Siegel: Bio, Biodyvin, VDP
Verschluss: Sektkorken Natur
enthält Sulfite: Ja
Dr. Bürklin-Wolf
BIODYVIN | Tradition | Weinpersönlichkeiten

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße, dessen Tradition bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist eines der größten und bedeutendsten Weingüter Deutschlands.

Auf einer Fläche von 85 ha – einem Schatz von Spitzenlagen in der einzigartigen Landschaft der Mittelhaardt – erzeugen wir Spitzenrieslinge im Einklang mit der Natur. Seit jeher gilt das Weingut als Vordenker und Wegbereiter von Veränderungen im deutschen Weinbau.

So sind die Weine in Anlehnung an die königlich-bayrische Lagenklassifikation von 1828 bereits seit 1994 nach burgundischem Vorbild klassifiziert. Dabei erfolgt die Einteilung in Gutswein, Ortswein, P.C. (Premier Cru oder VDP.Erste Lage) und G.C. (Grand Cru oder VDP.Große Lage). Um die wertvollen Ressourcen Boden und Rebe zu erhalten und um noch komplexere und terroirgeprägtere Weine zu keltern, erfolgt die Bewirtschaftung der Weinberge in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg seit 2005 biologisch-dynamisch. Seit 2008 sind unsere Weine vom renommierten französischen Verband BIODYVIN biologisch-dynamisch zertifiziert.

Im Keller bekommen die Weine nach schonender Vinifizierung und Gärung mit weinbergseigenen Hefen viel Zeit um in großen Holzfässern zu eigenständigen Weinpersönlichkeiten heranzureifen. So entstehen Jahr für Jahr komplexe und in sich ruhende Weine, die auf faszinierende Art und Weise von ihrer Herkunft zu berichten wissen und eine unglaubliche Lagerfähigkeit an den Tag legen.

Die Vinothek im Englischen Garten in Wachenheim lädt mit grandiosem Blick über die Wachenheimer und Forster Spitzenlagen ebenso zum Genuss der Weine ein wie das Hofgut Ruppertsberg, das Bio-Gutsrestaurant mit rustikal-idyllischem Charme.

Winzer:
Weingut Dr. Bürklin-Wolf e.K.
Weinstraße 65
D-67157 Wachenheim
Deutschland
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