ESSENSBEGLEITER

GEGRILLTES FLEISCH

Drautz-Able | 2019 - Sauvignon Blanc Hades 0,75l

Die Reben wachsen auf buntem Mergel und Sandsteinverwitterungsboden und die Trauben wurden mit 111° Oechsle gelesen. Nach der schonenden Pressung wurde der Saft in Barriques und 500 l-Fäs sern aus Alliereiche vergoren, der Wein blieb für 8 Monate auf der Feinhefe im Barrique. Durch diese Methode (sur lie) wurde das Holz dezent in die Aromastruktur eingebaut und die Stabilität des Weines gefestigt.

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

29,00 €*

Drautz-Able | 2016 - Try Aged Wines Lemberger Merlot 0,75l

TRY AGED WINE ist die Devise. Dieser kräftige, körperreiche und aromatische Rotwein mit schöner blau-roter Farbe. Im Duft feine Aromen nach dunklen Beerenfürchten und Gewürzen. Im Geschmack erinnert er an dunkel Sauerkirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Wachholder und etwas Tabak umschmeichelt von einer zarten Vanillenote des Holzfasses. Die Idee ist es einen ausgereiften, finessenreichen Wein auf die Flasche zu bekommen, der zu vielen Gerichten Spaß macht. Trinkempfehlung: TRY AGED WINE FOR DRY AGED BEEF, aber auch zur klassischen Deutschen Küche und zum Vesper.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*

Karl Haidle | 2020 - Lemberger Bunter Mergel 0,75l

Ein unkomplizierter und dennoch bereits für diese Liga sehr komplexer Lemberger, der mit seiner Finesse Lust auf ein zweites Glas macht. Im Auftakt dominieren in der Nase rote und schwarze Beeren, dann gesellen sich Eindrücke von schwarzem Pfeffer und Gewürznelke hinzu. Am Gaumen wirkt dieser Wein sehr saftig und ist mit einer trinkanimierenden Säure ausgestattet. Das feinkörnige Tannin hinterlässt ein angenehmes Mundgefühl. \n \nAus gutseigenen Weinbergen im Remstal werden die Lemberger-Trauben von Hand gelesen und auf der Maische vergoren. Seine gut eingebundenen Tannine erhält der Wein durch die Lagerung in mehrfach belegten Barriquefässern. \n \nDie Ablagerung der Bodenschicht Bunter Mergel fand in der Keuperzeit vor ca. 200 Millionen Jahren statt. Liegt die Schicht des Bunten Mergels sichtbar am Boden oben auf, so zerblättert die Struktur förmlich, da neben Ton auch Kalk in der Bodenformation enthalten ist. Dieser Kalkanteil lässt den Bunten Mergel weniger kompakt und schwer werden als die angrenzende Schicht des Gipskeupers.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Von Hövel | 2019 - Hütte Riesling Spätlese 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)

28,00 €*

Heinz Wagner | 2018 - Sekt Brut natur rosé 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 €* / 1 Liter)

23,90 €*

Deutzerhof | 2020 - Heimersheim Chardonnay Alte Reben 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

RACLETTE

SUSHI

Diefenhardt | 2020 - Martinsthaler Wildsau Riesling 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Fidesser | 2020 - Grüner Veltliner Platter Rieden 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

Von Hövel | 2020 - SAAR Riesling trocken 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (14,40 €* / 1 Liter)

10,80 €*

Prinz Salm | 2020 - Weissburgunder trocken 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Maximim Grünhaus | 2019 - Riesling Sekt Brut 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

20,00 €*

Pflüger | 2020 - Weißburgunder vom Quarzit 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

Karl Haidle | 2020 - Trollinger Alte Reben 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Knebel Brüder | 2020 - Riesling Kabinett 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

PIZZA

GÄNSEBRATEN

Margarethenhof | 2018 - Ayler Kupp Riesling GL 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

20,00 €*

Fidesser | 2020 - Orbis Natural Wine orange 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

Axel Bauer | 2020 - Cuvée Rouge Handwerk 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)

12,00 €*

Georg Breuer | 2019 - Terra Montosa Riesling 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*

Dr. Bürklin-Wolf | 2020 - Village Wachenheim Riesling 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

Bickel-Stumpf | 2020 - Silvaner Johannisberg trocken 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

GEGRILLTER FISCH

SCHOKOLADE

Margarethenhof | 2019 - Vom Fels Spätburgunder rot 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (21,33 €* / 1 Liter)

16,00 €*

Axel Bauer | 2018 - Pinot Noir Handwerk 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (17,07 €* / 1 Liter)

12,80 €*

Bossert | 2019 - Cuvée rot 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (11,60 €* / 1 Liter)

8,70 €*

Grans Fassian | 2020 - Trittenheim Riesling Kabinett 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*

Karl Haidle | 2020 - Trollinger Alte Reben 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Bickel-Stumpf | 2020 - Scheurebe Johannisberg trocken 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (22,67 €* / 1 Liter)

17,00 €*

INDISCHES CURRY

BEEFBURGER

Bicking & Bicking | 2018 - Naturbursche Silvaner 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €*

Karl Haidle | 2020 - Trollinger Alte Reben 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Knebel Brüder | 2019 - Riesling pour 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

Karl Haidle | 2020 - Trollinger Alte Reben 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Heinz Wagner | 2018 - Sekt Brut natur rosé 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 €* / 1 Liter)

23,90 €*

Lohr | 2020 - Chardonnay 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (11,47 €* / 1 Liter)

8,60 €*

NUDEL TOMATENSOßE

ENTE

Axel Bauer | 2018 - Pinot Noir Handwerk 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (17,07 €* / 1 Liter)

12,80 €*

Diefenhardt | 2018 - Martinsthaler Wildsau Pinot Noir 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Grans Fassian | 2020 - Trittenheimer Apotheke Riesling-Spätlese 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*

Messing Weine | 2019 - Messing Pétillant Naturel 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Knebel Brüder | 2020 - UPCIDE DOWN Cider 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)

9,00 €*

Lohr | 2020 - Sauvignon Blanc 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (11,47 €* / 1 Liter)

8,60 €*

Fidesser | 2020 - Sauvignon Blanc Platter Rieden 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

Bicking & Bicking | 2020 - Bruderherz 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

BURRITOS

SCHWEINEBRATEN

Von Hövel | 2019 - Hütte Riesling Spätlese 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)

28,00 €*

Drautz-Able | 2016 - Try Aged Wines Lemberger Merlot 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*

Karl Haidle | 2020 - Lemberger Bunter Mergel 0,75l

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Altersüberprüfung

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