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Von Hövel | 2020 - SAAR Riesling feinherb 0,75l

Von Hövel | 2020 - SAAR Riesling feinherb 0,75l
Diese alte Traditionslage der Saar war lange Zeit in Vergessenheit geraten. Im Jahre 2015 haben wir, nach einigen Testausbauten, diese Lage für uns entdeckt. Der sehr skelettreiche Boden wird dominiert von blauem Devonschiefer und von Quarzitadern. Die wohlschmeckenden Trauben dieser unverkennbaren Kabinettlage sind vielschichtig, strukturiert und erzeugen im werdenden Wein eine besondere Spannung. Durch die Parzellenvielfalt, über die wir in dieser Lage verfügen, sind unsere Gutskabinette seit Jahren von exzellenter Güte. \nGeschmack: reife Grapefrucht, ummantelt von feinen Kräutern, sehr viel Länge und Struktur, sehr rassische Art
Winzer: Von Hövel
Herkunftsgebiet: Mosel
Herkunftsland: Deutschland
Weinart: Weisswein, Organic-Wein, Stillwein
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: feinherb
Bodenart: Devonschiefer
Alkoholfrei: Nein
Alkoholgehalt: 10,0% vol.
Ausbau: Edelstahltank
Essensempfehlung: Sommerküche, Thailändische Küche, Vietnamesische Küche
Trinktemperatur: 9-10 °C
Gesamtsäure: 8,0g
Restzucker: 15,6g
Biologisch kontrollierbar: Nein
Siegel: VDP, fair and green
Verschluss: Schraubverschluss
enthält Sulfite: Ja
von Hövel
Traditionsweingut

Das Saar-Weingut von Hövel in Konz-Oberemmel zählt zum Verband Deutscher Prädikatsweingüter und wird heute in der 7. Generation geführt. Winzer Maximilian von Kunow, Gewinner des Wine Awards „Newcomer des Jahres 2016“, legt Wert auf natürlich gewachsene Trauben, die schonend behandelt und gepresst werden. Die Weine reifen im mehr als 1100 Jahre alten Gewölbekeller. Das Traditionsweingut von Hövel, bereits 1803 gegründet, liegt nahe dem unberührten Altarm der Saar in Konz-Oberemmel, dessen Ursprünge des Weinbaus wohl schon auf die Zeit der Kelten zurückzuführen sind.

Von Hövel bewirtschaftet insgesamt 21,5 ha Weinberge, darunter einige Steil- und Steilstlagen. Zu den wichtigsten Lagen gehören neben dem weltberühmten Scharzhofberger auch die Oberemmeler Hütte, die sich in Alleinbesitz des Weingutes befindet sowie die herausragende Monopollage „Hörecker“, ein „Filetstückchen“ im Kanzemer Altenberg. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach den strengen Richtlinien des Verbands „Fair & Green“, der für nachhaltige Bewirtschaftung und Weingutsführung sein Siegel vergibt. Verzicht auf Herbizide, Mineraldünger und Pestizide ist hierbei selbstverständlich und spiegelt die Philosophie des Weingutsbesitzers wieder.

Unterhalb des alten Abteihofgebäudes werden im alten Klosterkeller aus dem 12. Jahrhundert die Weine handwerklich und spontan ausgebaut. Eine schonende Behandlung des gesunden und wertvollen Lesegutes garantiert Weine, die sich durch exzellente Qualität und Langlebigkeit auszeichnen.

Winzer:
Weingut von Hövel
Agritiusstraße 6
54329 Konz
Deutschland
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